ساره بیات متولد مهرماه 1358 در مشهد، فارغ‌التحصیل کارشناسی صنایع فرش، هنرپیشه است. از 22 سالگی وارد عرصه تئاتر شد و با اولین اجرایش جایزه بهترین بازیگری و دیپلم افتخار جشنواره پلیس را بدست آورد. پس از گذراندن دوره های بازیگری در موسسه کارنامه، سال 1384 برای نقش آفرینی در سریال یک مشت پر عقاب معرفی شد. بازی در سینما را سال 1389 با فیلم مقلد شیطان تجربه کرد. او سفیر صنایع دستی است و در کنار بازیگری به نقاشی و طراحی لباس نیز مشغول است. ساره بیات سال 1399 با علیرضا افکاری (آهنگساز و تنظیم‌کننده ) ازدواج کرد. کارنامه هنری ایشان بدین شرح است : فیلم های سینمایی : چشم بادومی، عنکبوت ، هزارتو ، سمفونی نهم ، رحمان ۱۴۰۰ ، اتاق تاریک ، زرد ، بیست و یک روز بعد ، لابی / آااادت نمی‌کنیم ،محمد رسول‌الله ، ناهید ، خداحافظی طولانی ، خواب‌زده‌ها ، ساکن طبقهٔ وسط ، فصل فراموشی فریبا ، لامپ ۱۰۰ ، جدایی نادر از سیمین ،مقلد شیطان ، مجموعه های تلویزیونی : یک مشت پر عقاب ، بی‌گناهان ، بانو ، نمایش خانگی : عاشقانه ، دل ، گیسو (عاشقانه ۲) ،تیراندازی، محکوم . جوایز و افتخارات : دریافت جایزه بهترین بازیگر زن کانون منتقدان و نویسندگان ایران برای فیلم جدایی نادر از سیمین، دیپلم افتخار بهترین بازیگر نقش مکمل زن بیست و نهمین دورهٔ جشنوارهٔ فیلم فجر برای جدایی نادر از سیمین ، خرس نقره‌ای بهترین بازیگر زن (به همراه گروه بازیگران زن فیلم) از شصت و یکمین دورهٔ جشنوارهٔ فیلم برلین برای فیلم جدایی نادر از سیمین ، بهترین بازیگر نقش مکمل زن انجمن منتقدان فیلم لندن برای جدایی نادر از سیمین ، بهترین بازیگر زن جشنواره بین‌المللی فیلم پام اسپرینگز برای جدایی نادر از سیمین ، بهترین بازیگر زن جشنوارهٔ بین‌المللی فیلم راوی برای فیلم فصل فراموشی فریبا ، بهترین بازیگر زن جشنوارهٔ تیبورون آمریکا برای فیلم فصل فراموشی فریبا ، بهترین بازیگر زن جشنوارهٔ بین‌المللی فیلم ارواین آمریکا برای فصل فراموشی فریبا ، بهترین بازیگر زن جشنوارهٔ بین‌المللی کویینز ورلد برای فیلم فصل فراموشی فریبا ، نشان بازیگری جشن چلچراغ ، بهترین بازیگر زن جشنوارهٔ بین‌المللی فیلم عشق برای فصل فراموشی فریبا ، بهترین بازیگر زن درام هفدهمین جشن حافظ برای سریال عاشقانه ،بهترین بازیگر نقش اول زن جشنوارهٔ فیلم شانگهای برای فیلم زرد .